Si chiude oggi il Carnevale di Palazzolo con la rinomata “Sagra dei cavatieddi”, un tipo di pasta condita con il sugo di maiale.
Oggi, infatti, è l’ultimo giorno della manifestazione, storicamente definito “sdirimarti”, ed è anche quello che anticipa i giorni della Quaresima.
Si inizia con la consueta sfilata allegorica che partirà da piazza Umberto, dove ad allietare i palati dei visitatori ci saranno i soci del circolo San Paolo che, come ogni anni, hanno organizzato la storica Sagra. Nello stand verranno distribuiti ai visitatori i tipici cavatieddi con il sugo di maiale accompagnati da un bicchiere di vino.
Maurizio Aiello
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