Canicattini: Partirà una settimana Unesco di educazione allo sviluppo sostenibile

Una settimana Unesco centrata sul tema dell’alimentazione, per valorizzare le specificità e le tipicità locali, ad iniziare dalla Dieta Mediterranea, facendole incontrare con le nuove tecnologie della comunicazione, con il marketing territoriale, con i PIF, “Piani Integrati di Filiera”, con la ricerca scientifica e con gli interventi educativo – formativi, nonché con la cultura del Benessere.

Questi gli obiettivi di “Madre Terra: Alimentazione, Agricoltura, Ecosistema”, la settimana di educazione allo sviluppo sostenibile che si svolge in Sicilia dal 19 al 25 novembre, promossa da So.Svi.Ma., l’Agenzia di Sviluppo Locale delle Madonie, nell’ambito degli interventi dell’Unione Europea programma F.E.A.S.R., Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, Assessorato regionale delle Risorse Agricole e Alimentari, con la collaborazione dei Gal, dei Comuni aderenti, e tra questi quelli della provincia di Siracusa che costituiscono il Gal Natiblei di Canicattini Bagni (Buccheri, Buscemi, Canicattini Bagni, Carlentini, Cassaro, Ferla Francofonte, Palazzolo Acreide, Sortino, e poi gli altri Comuni del Natiblei, Chiaramonte Gulfi, Giarratana, Monterosso Almo, Licodia Eubea, Militello Val di Catania, Scordia, Vizzini), Associazioni locali, Organizzazioni di Categoria, e Università.

Una iniziativa che in provincia di Siracusa toccherà anche Canicattini Bagni, quale sede e laboratorio di quelle “buone prassi”, grazie al lavoro svolto in questi anni dal Gal Val d’Anapo, e oggi in una veste ancora più ampia come Gal Natiblei. L’appuntamento di Canicattini Bagni, curato dall’Agenzia di Sviluppo Val d’Anapo e dal Gal Natiblei, con l’adesione anche del GAT Euromediterraneo e della SCE, la Società di Cooperazione Euromediterranea che fa capo sempre al Gal, è fissato per Sabato 24 Novembre alle ore 17,00 nell’Aula Consiliare di via Principessa Jolanda 51, ed avrà quale tema la promozione del “Patto di Responsabilità per una alimentazione salutistica ed il radicamento di coerenti stili di vita delle Collettività del Territorio Ibleo”.

Ad aprire e a moderare i lavori, dopo la registrazione dei partecipanti, sarà Paolo Amenta, sindaco di Canicattini Bagni, capofila della Coalizione Hyblon-Tukles-Tapsos-Magara, nella qualità di Istituzione locale incentivante l’uso dei prodotti della dieta mediterranea nell’alimentazione, a partire dalle mense scolastiche; subito dopo prenderà la parola il cardiologo Giovanni Mazzaglia per parlare della “Dieta Mediterranea nella prevenzione di patologie cardiovascolari e tumorali”; seguirà l’intervento di Alessandro Cultrera, esperto educatore alimentarista, con “Caratteristiche nutrizionali e salutistiche delle produzioni agroalimentari tradizionali locali e regionali“; a seguire Michele Ruscica, medico dell’Asp, per parlare del “Contributo pubblico per l’utilizzo dei prodotti della Dieta Mediterranea nelle mense pubbliche, a partire da quelle scolastiche”; a chiudere gli interventi sarà Sebastiano Di Mauro, direttore del Gal Natiblei e Val d’Anapo, su “Attività in essere per il consumo di prodotti agroalimentari locali-regionali e nuovi modelli urbanistici facilitanti nuovi stili di vita”. A conclusione dei lavori verrà redatto un protocollo operativo per “Nuovi modelli per uno sviluppo sostenibile del territorio”.

Dunque, un percorso di sviluppo del territorio attraverso la corretta, sostenibile e partecipata gestione del patrimonio e delle risorse agroalimentari, ambientali e socio – culturali. In Sicilia, d’altra parte, nel tempo sono cresciute strategie di sviluppo locale integrato e partecipato, che hanno focalizzato l’attenzione sulle risorse del territorio individuando nell’agricoltura e in tutte le sue “multifunzionalità”, il fulcro dell’intervento. La vocazione del territorio, questa la sfida lanciata in questi anni, deve infatti diventare la piattaforma reale del suo sviluppo attraverso una presa di coscienza da parte della comunità, delle proprie origini e radici storiche – culturali di riferimento, e mediante l’assunzione di un ruolo attivo, da protagonista, consapevole della necessità del cambiamento.

La stessa iniziativa, curata sempre dal gruppo del Gal Natiblei – Val d’Anapo, verrà ripetuta domenica 25, sempre con inizio alle ore 17:00 nell’Aula Consiliare di Vizzini, dove sarà il sindaco della cittadina verghiana, Marco Sinatra ad aprire i lavori che vedranno, sugli stessi temi, gli interventi del cardiologo Carmelo Fossi, di Alessandro Cultrera, Michele Ruscica e Sebastiano Di Mauro.